누룽지는 남자들도 아주 쉽게 만들수 있는 요리중 하나입니다.
밥을 그냥 후라이펜에 잘 달구기만 해주면 되기 때문인데요.
인내심과 시간이 필요하기 때문에
난이도는 낮지만 정성이 필요하죠
햇반으로도 쉽게 누룽지를 만들수가 있답니다.
중요한 스킬중 하나는 바로 숟가락을 물에 살짝 적셔서 누룽지를 펴주는거죠
밥알이 눌러붙기때문에 물을 쓰는거에요
적당량의 밥을 후라이펜에 올려주고 숟가락을 살살살 펴줍니다.
여기서 관건은 불을 약하게 해야한다는거에요
불이 세면 다 탑니다
이쁘게 해보려고 네모로 만들어보기도 했네요 ㅎㅎ
동그랗게 만들든 각자의 맘대로~ ㅎㅎ
누룽지가 타는 순간 탄맛이 많이 나니까 적덜하게 수분을 날려주면서 만드는게 관건이죠~ ㅎㅎ
이렇게 만들어두고 얼려두면 누룽지탕을 해먹기도 좋고
끓는물에 넣어서 마셔도 좋고 쓸모가 많은거 같네요~ 다만 귀찮을 뿐이죠 ㅎㅎㅎ
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